Calamares rellenos

Calamares rellenos

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Author: Francisca
Descripción: Calamares rellenos, con champiñones y spaghetti

Ingredientes:

  • 2 calamares (1kg).
  • 3 huevos duro.
  • 1 cabeza de ajo.
  • Perejil.
  • Vino blanco.
  • Arroz aromático (100gr).

Ingrediente para la salsa de tomate:

  • 1kg de tomate.
  • 2 cebollas picada muy finitas.
  • 1/2 vaso de vino blanco.
  • Sal y pimienta.
  • Champiñones.

Preparación:
Para hacer calamares rellenos, cocer a fuego lento 3/4 de hora, la salsa tiene que quedarse espesa. Cocer aparte algunos champiñones para acompañar el plato. Cortar muy fino los tentáculos, picar los huevos, el ajo y el perejil. En un poco de aceite de oliva poner el arroz y 1/2 vaso de vino blanco, dejar a fuego lento unos 10 minutos. Rellenar los calamares, poner a cada extremidad unos palillos, para que el relleno no salga y cocer lentamente. Una ves bien doradito poner los calamares en la salsa de tomate y dejar unos minutos a fuego lento. Sacar los calamares de la salsa y para acomodar cocer unos macarrones que mezclara con la salsa.

Notas:

Tiempo de preparación: 1 h. 30 min. Dificultad: Normal
Ración: 6 Raciones Cantidad:
País o región: Coste por unidad:
Vegetariana: No Sin lactosa: No
Dietética: No Sin gluten: No
Calorie: Grasa:
Proteínas: Carbohidratos:
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