Tomates, calabacin y patatas rellenos

Tomates, calabacin y patatas rellenos

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Author: Francisca

Descripción: Tomates, calabacines, patatas rellenos con carne picada, al horno

Ingredientes:

  • 4 Tomates.
  • 4 Calabacines.
  • 4 Patatas.
  • 500g de carné picada.
  • 1 cabeza de ajo.
  • Algunas hojas de perejil.
  • 1 huevo.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Asar las patatas para que se ablanden un poco, quitar una tapita a la parte superior de los tomates, calabacines y patatas y conservarla para poner al cima cuando esta rellenada. Mezclar la carné el ajo picado, perejil sal y pimienta, Freír a fuego lento, Sacar del fuego, batir el huevo y mezclar. Rellenar los legumbres poner un fino chorro de aceite de oliva al cima y 1/2 vaso de vino blanco. Pasar al horno termostato (170) 1 hora mas o menos según el horno. Acompañar con arroz y adjuntar el jugo del plato. Notas:

Tiempo de preparación: 1 h. 15 min. Dificultad: Muy sencilla
Ración: 4 Raciones Cantidad:
País o región: Coste por unidad:
Vegetariana: No Sin lactosa: No
Dietética: No Sin gluten: No
Calorie: Grasa:
Proteínas: Carbohidratos:
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