| RECETAS Y TRUCOS DE COCINA, PLATOS TÍPICOS Y TRADICIONALES, COCINA INTERNACIONAL: Esta sección pretende colocar el arte de la cocina al alcance de todos para que descubramos al cocinero que todos llevamos dentro. Cocina mediterránea, cocina económica, cocina rápida o cocina internacional, ¿Qué quieres comer hoy? Entra, busca, elije una receta y a cocinar. Todas las ideas y alternativas tienen cabida en esta sección. Comparte con todos nosotros los platos y productos típicos de tu pueblo o región para darlos a conocer y que no caigan en el olvido. Si eres un Carlos Arguiñano y deseas compartir tu arte con todo el mundo, regístrate y publica tus platos típicos, recetas y consejos, te esperamos. |
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TRUCOS
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Remojar ñoras y pimientos choriceros
Pocos son los los productos tan utilizados en la comida tradicional española como las ñoras y pimientos choriceros. Sin embargo muchos de nosotros arrastrados por la tecnología y los nuevos tiempos estamos olvidando m...
TRUCOS
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Enfriar un refresco en 5 minutos
Método casero para enfriar latas de cerveza o refrescos en sólo 5 minutos.
Para lograrlo necesitas de agua, sal, hielo, un bol y un refrigerador. El procedimiento: coloca la lata en el bol con agua, sal y hielo, y luego...
TRUCOS
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Limones frescos por más tiempo
Hoy un truco menor, pero no menos útil: cómo conservar la frescura de los limones por más tiempo. Para mantenerlos frescos durante semanas hay que sumergirlos en un bol con agua fría y cambiarle el agua todos los dí...
RECETAS
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Preparacion del pavo al horno
Para preparar la salsa, cocinar el consomé hasta que hierba y agregar 200 gramos de cebolla y unas ramitas de laurel. Cocinar hasta reducir a tres tazas, colar y reservar.
Fundir la mantequilla y saltear a fuego bajo la ...
RECETAS
(1 Vote)
GELATINA DE NARANJA
Preparación: Hidrate la grenetina en media taza de agua fría y reserve. Aparte, ponga a calentar el jugo de naranja a fuego bajo, no deje que hierva, retire del fuego y agregue la grenetina poco a poco para que se disu...
RECETAS
(1 Vote)
Sopa de calabazas con arroz
Preparación
: En una cacerola semi-llena de agua, hervir la calabaza cortada en rodajas chiquitas y las zanahorias ralladas. Hervir hasta que ambas verduras estén casi desintegradas en el agua de la cocción. Añadir el...
RECETAS
(2 Votes)
SOPA DE AJO
Preparación
: Se pone al fuego un recipiente con agua y se le echa un grano o dos de ajos machados. Cuando comienza a cocer, se le añade la sal y se le deja cocer un buen rato.
Una vez hervido esto, se añade el pan en r...
PLATOS TIPICOS
(1 Vote)
SOPA DE CHIRLAS Andalucia
Preparación
: Se lavan bien las chirlas y se ponen en una cazuela al fuego, para que se abran, con muy poca agua. Mientras, freiremos la cebolla y el tomate pelado, todo muy picado en aceite de oliva virgen extra, le añ...
PLATOS TIPICOS
(1 Vote)
GAZPACHO Andalucia
Preparación
: Lavar bien el tomate, el pepino y el pimiento. Pelar los dientes de ajo y el pepino. Quitar las pepitas del pimiento. Cortar en trozos los tomates, e...
PLATOS TIPICOS
(8 Votes)
PULPO "Á FEIRA" Galicia
Preparación:
Este exquisito plato gallego se puede comer en los numerosos restaurantes gallegos existentes en todas las ciudades españolas. Pero donde más se disfruta es en las nú...
TRUCOS
(2 Votes)
Para que el ajo no repita
Para que el ajo no repita , antes de usarlo, parte cada diente por la mitad longitudinalmente y elimina con un cuchillo el corazón que hay en el...
RECETAS
(2 Votes)
Ensalada de lentejas con foie
Nada mejor que el foie para realzar un plato de humildes lentejas. La receta que te proponemos es una versión veraniega y distinguida del clásico guiso de recetas con embutidos. Las legumbres, entre ellas las lentejas,...
Preparacion del pavo al horno
Elaboración: Salpimentar el pavo por dentro y por fuera, colocar dentro del pavo la rama de romero. Mezclar la mantequilla con el romero picado, la salvia, la naranja, sal y pimienta hasta obtener un...
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GELATINA DE NARANJA
Preparación: Hidrate la grenetina en media taza de agua fría y reserve. Aparte, ponga a calentar el jugo de naranja a fuego bajo, no deje que hierva, retire del fuego y agregue la grenetina poco...
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Sopa de calabazas con arroz
Preparación: En una cacerola semi-llena de agua, hervir la calabaza cortada en rodajas chiquitas y las zanahorias ralladas. Hervir hasta que ambas verduras estén casi desintegradas en el agua de la ...
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SOPA DE AJO
Preparación: Se pone al fuego un recipiente con agua y se le echa un grano o dos de ajos machados. Cuando comienza a cocer, se le añade la sal y se le deja cocer un buen rato.
Una vez hervido esto,...
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Ensalada de lentejas con foie
Nada mejor que el foie para realzar un plato de humildes lentejas. La receta que te proponemos es una versión veraniega y distinguida del clásico guiso de recetas con embutidos. Las legumbres, entre...
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