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COCINA - PLATOS TIPICOS

SOPA DE CHIRLAS Andalucia

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SOPA DE CHIRLAS Andalucia
Preparación : Se lavan bien las chirlas y se ponen en una cazuela al fuego, para que se abran, con muy poca agua. Mientras, freiremos la cebolla y el tomate pelado, todo muy picado en aceite de oliva virgen extra, le añ...
COCINA - PLATOS TIPICOS

GAZPACHO Andalucia

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GAZPACHO Andalucia
Preparación : Lavar bien el tomate, el pepino y el pimiento. Pelar los dientes de ajo y el pepino. Quitar las pepitas del pimiento. Cortar en trozos los tomates, e...
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COCINA - PLATOS TIPICOS

PULPO "Á FEIRA" Galicia

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PULPO
Preparación: Este exquisito plato gallego se puede comer en los numerosos restaurantes gallegos existentes en todas las ciudades españolas. Pero donde más se disfruta es en las nú...


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registro-cocina

Preparacion del pavo al horno

Elaboración: Salpimentar el pavo por dentro y por fuera, colocar dentro del pavo la rama de romero. Mezclar la mantequilla con el romero picado, la salvia, la naranja, sal y pimienta hasta obtener un...
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GELATINA DE NARANJA

Preparación: Hidrate la grenetina en media taza de agua fría y reserve. Aparte, ponga a calentar el jugo de naranja a fuego bajo, no deje que hierva, retire del fuego y agregue la grenetina poco...
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Sopa de calabazas con arroz

Preparación: En una cacerola semi-llena de agua, hervir la calabaza cortada en rodajas chiquitas y las zanahorias ralladas. Hervir hasta que ambas verduras estén casi desintegradas en el agua de la ...
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SOPA DE AJO

Preparación: Se pone al fuego un recipiente con agua y se le echa un grano o dos de ajos machados. Cuando comienza a cocer, se le añade la sal y se le deja cocer un buen rato. Una vez hervido esto,...
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Ensalada de lentejas con foie

Nada mejor que el foie para realzar un plato de humildes lentejas. La receta que te proponemos es una versión veraniega y distinguida del clásico guiso de recetas con embutidos. Las legumbres, entre...
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