Para preparar la salsa, cocinar el consomí hasta que hierba y agregar 200 gramos de cebolla y unas ramitas de laurel. Cocinar hasta reducir a tres tazas, colar y reservar.
Fundir la mantequilla y saltear a fuego bajo la ...
COCINA -
RECETAS
(12 Votes)
GELATINA DE NARANJA
Preparación: Hidrate la grenetina en media taza de agua fría y reserve. Aparte, ponga a calentar el jugo de naranja a fuego bajo, no deje que hierva, retire del fuego y agregue la grenetina poco a poco para que se disu...
COCINA -
RECETAS
(3 Votes)
Sopa de calabazas con arroz
Preparación
: En una cacerola semi-llena de agua, hervir la calabaza cortada en rodajas chiquitas y las zanahorias ralladas. Hervir hasta que ambas verduras estín casi desintegradas en el agua de la cocción. Añadir el...
COCINA -
RECETAS
(4 Votes)
SOPA DE AJO
Preparación
: Se pone al fuego un recipiente con agua y se le echa un grano o dos de ajos machados. Cuando comienza a cocer, se le añade la sal y se le deja cocer un buen rato.
Una vez hervido esto, se añade el pan en r...
COCINA -
RECETAS
(5 Votes)
Ensalada de lentejas con foie
Nada mejor que el foie para realzar un plato de humildes lentejas. La receta que te proponemos es una versión veraniega y distinguida del clásico guiso de recetas con embutidos. Las legumbres, entre ellas las lentejas,...
Preparacion del pavo al horno
Elaboración: Salpimentar el pavo por dentro y por fuera, colocar dentro del pavo la rama de romero. Mezclar la mantequilla con el romero picado, la salvia, la naranja, sal y pimienta hasta obtener un...
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GELATINA DE NARANJA
Preparación: Hidrate la grenetina en media taza de agua fría y reserve. Aparte, ponga a calentar el jugo de naranja a fuego bajo, no deje que hierva, retire del fuego y agregue la grenetina poco...
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Sopa de calabazas con arroz
Preparación: En una cacerola semi-llena de agua, hervir la calabaza cortada en rodajas chiquitas y las zanahorias ralladas. Hervir hasta que ambas verduras estín casi desintegradas en el agua de la ...
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SOPA DE AJO
Preparación: Se pone al fuego un recipiente con agua y se le echa un grano o dos de ajos machados. Cuando comienza a cocer, se le añade la sal y se le deja cocer un buen rato.
Una vez hervido esto,...
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Ensalada de lentejas con foie
Nada mejor que el foie para realzar un plato de humildes lentejas. La receta que te proponemos es una versión veraniega y distinguida del clásico guiso de recetas con embutidos. Las legumbres, entre...
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