Mitos, leyendas urbanas, tradiciones ancestrales... llámalo como quieras, pero la mayorÃa no tienen ninguna base cientÃfica, por lo que no son ciertas.
Aquà te descubro algunos de estos mitos más frecuentes:
- Beber agua después de las comidas engorda: Falso. El agua contiene cero calorás, por o que no engorda. Eso sÃ, si estás a dieta mejor beberte un vaso antes de comer, porque ayudará a saciarte.
_Las grasas se encuentran únicamente en los alimentos de origen animal: Falso. Los alimentos de origen vegetal también las contienen, algunos en grandes cantidades (frutos secos...) pero la diferencia es que las vegetales no son asturadas, por lo que el cuerpo las metaboliza mejor y son más sanas.
_Los ácidos grasos poliisaturados son las peores grasas: Falso. Error tÃpico, no es fácil saber diferenciar los tipos de ácidos grasos. A grandes medidas os puedo decir que las insaturadas son más buenas que las saturadas.
_Todo el mundo debe seguir una dieta de 1200 calorÃas: Falso. La dieta debe ser personalizada, en función de la edad, sexo, nivel de actividad, etc...será conveniente que haya un equilibrio entre la ingesta de calorÃas y la quema de las mismas.
_El pan engorda: Falso. El pan contiene hidratos de carbono que se transformaran en energÃa, que si no es utilizada sà se almacenará en forma de grasa.
_No es necesario comer carne: Falso. La carne contiene aminoácidos escenciales que no pueden ser fabricados por el organismo ni los podemos obtener del reino vegetal. Con lo que las dietas vegetarias sà necesitan proteÃnas animales para poder obtener estos aminoácidos además de otras vitaminas.
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