Bacalao para navidad

bacalhau

Bacalao para navidad

Bacalao – Sin duda alguna que el bacalao es uno de los platos favoritos de los portugueses. De tal forma les gusta a los portugueses el bacalao que le llaman cariñosamente el “fiel amigo” y lo han elegido como plato típico de navidad. Actualmente, Portugal es el mayor y principal consumidor a nível mundial, y hay una variedad tan grande de platos de bacalao en Portugal que se suele decir que los portugueses tienen mil y una formas de cocinarlo.

Ingredientes:

  • Tajadas de bacalao alto
  • Col
  • Patatas
  • Huevos
  • 0,5 oz de aceite de oliva p/ persona
  • Algunos dientes de ajo
  • Vinagre

Confección:
Para preparar el plato de bacalao para navidad, hornear las tajadas de bacalao con col y empapado. Aparte cocer las patatas con la piel y, por sí mismos, un huevo por persona. En el momento de servir proceda í la descamación de la piel de los huevos y las patatas. Usted debe preparar todo en el último minuto para servir caliente.
Salsa: Calentar el aceite de oliva con el ajo en medio abierto. Cuando hierva retirar del fuego y añadir el vinagre.

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